Christophe ROQUET
Pâtissier de l'événementiel

Parfums de nos Boules de Noël :      5 €

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* La Sarah : Mousseline marron, crémeux passion, insert thé vert Matcha, biscuit macaron

* La Noisette : Mousseline praliné noisette maison, crémeux citron, croustillant feuillantine, biscuit macaron

* La violette cassis : Mousseline violette, intérieur purée de cassis et framboises, biscuit macaron

* La Choco pistache : Mousse chocolat, bavaroise pistache, éclats de chocolat, biscuit macaron

* La Choco Caramel : Mousse chocolat, crémeux caramel, caramel coulant fleur de sel, biscuit macaron

* L'ispahan : Mousseline à la rose, intérieur crémeux litchi, framboises, biscuit macaron

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Un dessert d'exception : La Bûche SIGNATURE 5 boules, sarah, Noisette, Ispahan, Choco pistache, Choco caramel           35€

 

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La Bûche SIGNATURE 5 boules, à la carte, composez votre bûche à votre convenance parmi les 6 parfums disponibles     40€   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Parfums de nos Bûches et Bûchettes de Noël :                       

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- Framboisier Yuzu: Crème mousseline au citron yuzu, framboise et biscuit amande

- Passion : mousse passion, biscuit joconde, crémeux fruits rouges framboises cassis groseilles myrtilles

- Maracaibo : mousse chocolat noir, crémeux chocolat lait tanariva, biscuit brownies, sablé breton chocolat

- Feuillantine : mousse chocolat noir , crème mousseline et praliné amande noisette MAISON, biscuit Joconde, feuillantine    à base de crêpe dentelle

- Saline : mousse caramel fleur de sel, poires caramélisées, sablé breton, cœur coulant caramel.

                   Prix des Bûchettes : 4 €   -   Prix des Bûches : 4 pers - 20€ / 6 pers : 30€ / 8 pers : 40€

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