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Pour tous vos événements, Christophe Roquet, pâtissier spécialiste de l’événementiel depuis plus de 10 ans sur la région de La Rochelle, l’île de Ré et l'ensemble du département, vous propose de réaliser des desserts d’exception à la fois par le visuel mais avant tout par le goût.

En effet, c’est après un beau parcours de 30 ans d’expérience dans de grandes pâtisseries de renom et de formation chez les meilleurs chefs Hermé, Bellouet et Lenôtre, que Christophe s’oriente naturellement vers sa passion créative avec un seul objectif : sublimer le goût.

Son atout, la qualité gustative de ses pâtisseries haut de gamme réalisées à base de matières premières de qualité associée à un design à la hauteur de vos espérances. Mousse framboise, passion, chocolat noir, caramel fleur de sel, crémeux fruits rouges, cassis, myrtille, biscuits brownies, Joconde, amandes et encore bien d’autres sont autant de saveurs qui raviront vos papilles. Soumettez lui vos idées, il les réalisera !

Par ailleurs, Christophe vous accueille dans son atelier pour partager avec vous ses recettes gourmandes et ses techniques lors de cours de pâtisserie réalisés en toute convivialité le temps d’un après-midi. Vous repartirez avec vos créations pour surprendre votre famille et vos amis.

Toutes ces recettes sont sans GLUTEN pour un un fondant et moelleux incomparables.

Parfums de nos Entremets boutique et Wedding cake :

- Sous bois : mousse framboise, biscuit joconde, crémeux fruits rouges, cassis groseilles myrtilles framboises

- Passion : mousse passion, biscuit joconde, crémeux fruits rouges framboises cassis groseilles myrtilles

- Maracaibo : mousse chocolat noir, crémeux chocolat lait tanariva, biscuit brownies, sablé breton chocolat

- Feuillantine : mousse chocolat noir , crème mousseline et praliné amande noisette MAISON, biscuit Joconde, feuillantine a base de crêpe dentelle

- Framboisier classique : Biscuit joconde (nature ou pistache), framboises, crème mousseline allégée et vanille Bourbon.

- Framboisier yuzu : Biscuit joconde au thé vert, framboises, crème mousseline allégée au yuzu.

- Fraisier yuzu : Biscuit joconde, fraises de france, crème mousseline allégée au yuzu.

- Fraisier : Biscuit joconde (nature ou pistache), fraises de france, crème mousseline allégée et vanille Bourbon.

Le Labo Boutique

Christophe ROQUET Pâtissier

6b Venelle de la Cristallerie

17410 SAINT MARTIN DE RE

(Zone commerciale Leclerc - derrière Optic 2000)

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